Tritate l'aglio e il prezzemolo e soffriggeteli in quattro cucchiai d'olio. versate le cipolline ben sgocciolate e cuocete a fuoco dolce per 10 minuti. unite tre cucchiai di vino bianco e fate sfumare. aggiungete i pomodori, il peperoncino e il sale, lasciate consumare a fuoco basso. cuocete la pasta scolatela al dente e versatela nella salsa con le cipolline, fate insaporire velocemente a fuoco vivo e servite
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 gr.pasta corta, 10 pomodorini ciliegini, 8 cipolline in agrodolce, 1 spicchio d'aglio, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 peperoncino, vino bianco secco, olio extra vergine d'oliva, sale
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