RICETTARIO

Pasta al pistacchio

PREPARAZIONE

Per prima cosa fare soffriggere la cipolla con l'olio e successivamente aggiungere la pancetta facendo cuocere a fuoco moderato x circa 15 minuti appena la pancetta è ben cotta aggiungere la panna e una parte del pistacchio appena si rapprende un pò mettere il sale e mentre condiamo la pasta aggiungere dell'atro pistacchio tenendone un pò da parte per i piatti. scolare la pasta,mescolare con il sugo e mettere il pistacchio tritato alla fine nel piatto come se fosse formaggio.

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