Fate saltare in padella il peperone e la melanzana tagliati a dadini con un cucchiaio di olio,preparate il sugo in una casseruola e a parte fate bollire l'acqua per la pasta. preparate una teglia e disponete uno strato di pasta condita con il sugo,uno strato di peperoni e melanzane,la mozzarella grattuggiata aggiungete del sugo coprite con uno strato di pasta versate il sugo rimasto e spolverate a piacere uno strato di ricotta dura grattuggiata ,gratinate in forno e...buon appetito
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Peperoni,melanzane,mozzarella,passata di pomodoro,penne,ricotta dura,olio sale
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