RICETTARIO

Passatelli emiliani

PREPARAZIONE

Impastare parmigiano e pangrattato con le uova, aggiungendo burro sciolto, aggiustare di sale, pepe e noce moscata. quando avrà raggiunto una consistenza media,passarlo nello schiacciapatate e tuffarlo in brodo di carne bollente e far cuocere i passatelli per tre minuti.

Leggi anche:

Articoli più recenti in questa sezione