RICETTE

Parmigiana veloce di zucchine

  • Difficoltà Facile
  • Portata Piatti unici
  • Tempo di preparazione 30 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Ingr.: gr. 500 di zucchine, gr. 200 di formaggio da fondere a fettine (tipo sottilette), 3-4 uova, sale, formaggio grattugiato, pangrattato, olio.

Mondate le zucchine, lavatele e tagliatele a fette per il verso lungo. ungete una pirofila con olio, adagiatevi un primo strato di zucchine, copritele con qualche fetta di formaggio da fondere, cospargete di formaggio grattugiato; continuate con gli strati fino a terminare gli ingredienti. sbattete le uova: versatele sulle zucchine facendo in modo che arrivino un po? dappertutto; cospargete di pan grattato, irrorate d?olio e infornate per una trentina di minuti. e? ottimo sia caldo che freddo.

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