Far imbrunire l'aglio in una pentola capace con l'olio. aggiungere i pomodori spezzettati. abbondante basilico,sale, peperoncini. far cuocere un quarto d'ora, quindi aggiungere il brodo bollente e unire ilpane tagliato a fettine sottili senza la crosta. far cuocere altri 10 minuti girando per non far attaccare. lasciare riposare un po' quindi servire caldo o tiepido con un filo di olio extra vergine di oliva a crudo. buon appetito!
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Difficoltà Difficile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gr.300 panre toscano raffermo, gr. 500 pomodori maturi,due spicchi di aglio, basilico, sale, 1 litro di brodo, olio di oliva , 2 peperoncini
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