Far soffriggere un pò di cipolla nell'olio, nel frattempo tagliare le verdure, le dosi a seconda degli invitati,e versarle tutte nella padella del soffritto. lasciare cuocere con un coperchio a fuoco medio.
Ingredienti
Melanzane, peperoni, pomodori pachino, patate,cipolla e zucchine
