RICETTE

Panna cotta

  • Difficoltà Media
  • Portata Dessert
  • Tempo di preparazione 30 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

900 g panna liquida, 150 g latte 50 g zucchero, 8 g colla di pesce, 1 scorza di limone, 3 gocce essenza di vaniglia

Portare la panna ad ebollizione con latte, zucchero, vaniglia e scorza di limone. aggiungere la colla di pesce, precedentemente sciolta in acqua fredda. lasciar raffreddare e colare negli stampini. mettere in frigo per 4/5 ore. prima di servire preparare un caramello facendolo di un bel colore ambrato, vi immergiamo la frutta a dadini e lasciamo cuocere per un minuto. disponiamo questa salsa sul piatto di portata e poniamo sopra la panna cotta.

Iscriviti alla newsletter di donnad

Leggi tanti nuovi contenuti e scopri in anteprima le iniziative riservate alla community.