RICETTE

Panecotto arrotato

  • Difficoltà Media
  • Portata Piatti unici
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 kg. patate, 3 hg pane raffermo, 4/6 cucchiai di olio di oliva extra vergine, 3 spicchi aglio, sale q.b.

Sbucciare le patate, tagliatele a cubetti e mettere in una pentola coperte di acqua aggiungere un pò di sale. far cuocere bene poi aggiungere il pane raffermo tagliato a cubetti, girare come fosse la polenta finchè non diventa un impasto omogeneo e si stacca dalle pareti della pentola. in una padella far rosolare l'aglio con l'olio, quando sarà dorato aggiungerlo all'impasto e amalgamate bene. fate riposare un pò e servite.

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