Fare un impasto tipo quello dellla pizza, lasciare lievitare fino a raddoppio,stendere col mattarello fino a fare una sfoglia rettangolare, disporvi sopra lo speck, i formaggi ,pepe, olio e pistacchio.arrotolare tipo strudel e chiudee a cambella,pennellare di olio e cospargere di origano.lasciare lievitare ancora per un'ora e infornare a 180 gradi per 60 minuti. e' ottima:
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 gr di farina manitoba,350 gr di farina "00",un cubetto di lievito di bira,40 gr di olio di oliva,100 gr di latte. 250 gr, di acqua ,10 gr di zucchero, 10 gr, di sale. per il ripieno : 150 gr di speck,150 gr di mozzarella,150 gr di tuma,50 gr di pistacchi di bronte tritati grossolanamente,un filo di olio ,pepe,origano.
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