Preparare il brodo vegetale , in una pentola far rosolare la cipolla tagliata a rondelle con un filo d'olio ed aggiungere la salsiccia fino a quando sarà cotta e leggermente dorata, tenere da parte. in una padella far rosolare il beacon.quando sarà croccante aggiungere l'orzo perlato precedentemente lavato e mescolare , aggiungere il brodo man mano,come un risotto. a metà cottura unire la salsiccia ed i fagioli. mantecare con pezzetto di burro e grana grattugiato
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4oo gr di orzo perlato,1oo gr beacon, 100 gr fagioli borlotti in scatola, 150 gr salsiccia, 1 cipolla, brodo vegetale, sale.
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