Pulire e lavare la rucola. sbucciare e tagliare a tocchetti le patate. portare ad ebollizione una pentola di acqua salata e aggiungere le patate a tocchetti; appena riprende il bollore aggiungere la rucola e poi le orecchiette (se la pasta è fresca calcolare aspettare qualche minuto perchè cuoce prima). scolare poi tutto al dente. condire con il sugo di pomodori freschi, olio, aglio e basilico.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta fresca tipo orecchiette (oppure orecchette secche), rucola, patate, pomodori, aglio, basilico, prezzemolo,olio, sale
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