RICETTARIO

Orecchiette con melanzane

  • PRIMO
  • FACILI E VELOCI
  • FACILE
  • 30 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Olio di oliva, aglio, melanzane, pancetta, salsiccia, salsiccia piccante, pomodorini,sale, pepe,vino, pecorino, orecchiette.

PREPARAZIONE

In una padella grande antiaderente far rosolare leggermente l'aglio con un po' d'olio quanto basta, tagliare una melanzana a dadini, la salsiccia, la pancetta, affettare la salsiccia far rosolare il tutto per dieci minuti,versare un pò di vino quando evapora aggiungere i pomodorini tagliati, aggiustare di sale e cuocere.nel frattempo in una pentola precedentemente messa a bollire cuocete le orecchiette, che una volta cotte andranno a finire nella pentola con tutto i resto, mescolate bene vesate nei piatti e cospargete con del pecorino.

Leggi anche:

Articoli più recenti in questa sezione