Mescolate in un recipiente il cacao, lo zucchero, la farina, il latte, un cucchiaio di amido, cannella, una bustina di vanillina, un pezzetto di burro. fate cuocere fino alla bollitura. togliete dal fuoco ed aggiungetevi un'altra bustina di vanillina ed il cedro. servite freddo insieme a biscotti secchi oppure alle chiacchiere, altro tipico dolce napoletano tipico di carnevale.. nei tempi andati la ricetta originale prevedeva l'uso del sangue di maiale (da cui il nome) ma oggi si preferisce il cacao.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
100 gr. di cacao, 450 gr. di zucchero, 2 cucchiaia di farina, amido, 250 ml di latte, 2 buste di vanillina, cannella, burro, 50gr. di cedro, canditi.
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