Noci di cialda farcite

Fare ammorbidire il burro e tritare le mandorle finemente. amalgamare poi tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno e lasciare riposare per circa 15 minuti. fare poi le noci cuocendole con l'apposita piastra cuocendole per 3 minuti e lasciarle raffreddare. portare ad ebollizione la crema di latte, versarla sul cioccolato tagliato a pezzi, lasciare in fusione per un minuto e poi mescolarla con un cucchiaio di legno fino a quando il composto non è diventato omogeneo. lasciare riposare fino a quando non si raffredda (mescolando di quando in quando) e ha raggiunto una consistenza "spalmabile". più riposa e più si addensa. se rimanesse liquida metterla in frigorifero. una volta riempite le ho poi spolverate con zucchero a velo.