La mollica pasquale è uo sformato dolce morbidissimo e talmente semplice che potrai farlo anche con i bambini.
Lavora con un cucchiaio la ricotta fino a renderla cremosa, aggiungi il miele e rimesta ancora.
Poi aggiungi le uova una per volta, il latte, il pane, la cannella e mescola ancora.
Imburra e infarina una teglia e versa il composto, che va infornato per un'ora circa a 160°C.
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