Scaldare il forno a 180-200. sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che non diventino ben spumosi e aggiungere la maizena. intanto, far fondere a bagnomaria il cioccolato e il burro. montare gli albumi a neve e unire tutti gli ingredienti amalgamando delicatamente con un cucchiaio di legno. mettere il composto in una teglia di 24-26cm di diametro foderata di carta di allumio ben imburrata e infornare per circa 30 minuti.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 gr. cioccolato fondente, 200 gr. di zucchero a velo, 100 gr. di burro, 4 uova, un cucchiaio di maizena o fecola
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