Minestra di Verdure Passate

Tutte le verdure vanno bene per questa minestra. che non manchi un porro e una manciatina di spinaci. quando tutto è cotto, passate nel passaverdure o al setaccio, rimettete in un'altra casseruola con un bel pezzo di burro e servite con parmigiano grattato. ricordate che ci vogliono molte, moltissime verdure ché la minestra deve apparire come una crema piuttosto densa.