La minestra di ciliegie alle spezie è uno squisito dessert freddo da servire nei mesi estivi.
Risciacqua le ciliegie sotto l'acqua corrente e levagli il picciolo.
Fai riscaldare un litro e mezzo d' acqua con lo zucchero, le spezie ed il kirsch.
Appena l' acqua bolle, togli le spezie, aggiungi le ciliegie, copri e lascia infondere 15 minuti.
Versa tutto nell'insalatiera da portata.
Metti in frigorifero la minestra e servila fredda con piccoli biscotti di pastafrolla, panna fresca o gelato.
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