RICETTARIO

Minchionella

PREPARAZIONE

Tagliare a cubetti melanzane e peperoni,friggerli il abbondante olio separatamente.preparare in casseruola,olio d'oliva cipolla pomodorini e farli rosolare a fuoco lento.aggiungere,olive ,capperi,sedano e carotine trite,basilico e origano,sale e dopo 1/4 d'ora aggiugerci le melanzane ed i peperoni fritti. farli cuocere a fuoco basso sino a loro amalgama. questo piatto puo' essere usato come contorno o con crostini pizze o piadine. si preferisce freddo.

Leggi anche:

Articoli più recenti in questa sezione