Ponete le fettine di pane in una ciotola ampia, versatevi sopra il latte; dop circa un'ora condite appena con sale, quindi unite fettine di mela e di pera, privat edella pelle e dei torsoli e la scorza di limone grattugiata, lo zucchero , gli acini di uva, l'uva sultanina; infine la farina bianca e quella gialla. spaccatevi l'uovo e con un cucchiaio di legno lavorate bene, mescolando il tutto. ora, imburrate e infarinate la tortiera, versatevi il composto e stendetelo uniformemente; sopra distribuitevi un filo di olio, poi la ganella di zucchero e il rosmarino tritato finemente. mettete nel forno già caldo a 170-180 °, e lasciate cuocere la torta per circa un 'ora. si serve sia tiepida che fredda.
-
Difficoltà Media
-
Portata Dessert
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
150 g di fettine di pane raffermo, 200 g di latte intero, un uovo intero ed un tuorlo, la scorza grattugiata di un limone, 2 cucchiai di farina bianca, 1 cucchiaio di farina gialla, un grappolo di uva bianca, una mela e una pera, un ciuffetto di aghi di rosmarino, zucchro in granella, uva sultanina precedentemente ammollata, burro per ungere la tortiera, farina per infarinare la tortiera, olio d'oliva, sale.
Condividi