RICETTE

Meringhe

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Dessert
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 albumi, 100 gr di zucchero a velo, 100 gr di zucchero semolato, 8-10 gocce di succo di limone, 2 cucchiai di burro (per imburrare).

Versare in una ciotola gli albumi, un pizzico di sale, unite lo zucchero e montare con la frusta per 2 minuti. unite, sempre montando, limone e zucchero a velo, poco per volta. continuare fino a ottenere un composto sodo. accendere il forno a 100°. con la tasca pasticcere fare tanti ciuffi su carta forno imburrata. cuocere per 90 minuti.

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