Prendere le melanzane lavarle tagliarle a metà svuotarle senza bucarle passarle nell'olio bollente giusto pochi attimi una sbollentata poi porle in una tegliae coprirle con del sughetto preparato a parte bello tirato cremoso stenderci sopra delle fette di prociutto crudo con del formaggio a fette o una spolverata di grana 5 minuti nel forno caldo ed il gioco è fatto servile a temperatura ambiente.
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Difficoltà Difficile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Melanzane,pomodoro,prociutto,formaggio
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