Cuocere la polpa di pomodoro con olio, sale e cipolla per 15 minuti. tagliare le melanzane a fettine sottili e friggerle in olio caldo. tagliare la provola a fettine e grattuggiare il parmigiano. in un recipiente da forno stendere strati di melanzane, sugo, parmigiano,provola e infornare per 10 minuti.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Melanzane, polpa di pomodoro, provola affumicata, parmigiano. olio. sale. cipolla.
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