Mentre si fa bollire l'acqua per la pasta,mettere in una padella antiaderente un po' di olio extra vergine,la cipolla tagliata finissima e far cuocere fino a che diventa dorata.aggiungere la pancetta dolce e farla rosolare lentamente.sfumare col bicchiere di vino e qundo è evaporato aggiungere i pomodori pachino precedentemente tagliati a spicchi e privati della maggior parte dei semi.cuocere i spaghetti al dente,scolarli e versarli nella padella con il sugo intanto preparato,mantecare a fuoco vivo e versarvi il pecorino ed il parmiggiano.mescolare per bene e servire caldi.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
10 pomodorini ,150gr pancetta dolce,1 cipolla piccola,olio extra vergine q.b.,100gr. di pecotino romano,50gr. parmiggiano,300 gr. spaghetti num. 5,1 bicchiere di vino bianco secco.
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