Mentre è in cottura la pasta, ammorbidire la ricotta con un poco di acqua di cottura della pasta e parte del ragù bollente. cotti e colati i manfredi, mischiare al ragù e far incorporare la ricotta, completando col formaggio, un pizzico di pepe e, a piacere, il basilico.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350g manfredi, 250g ricotta,60g parmigiano o pecorino, 500g ragù,sale e pepe nero e basilico q.b.
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