Mamma Franca

Tagliare a fette le melanzane e fatele ai ferri,poi cuocete le uova e quando sono sode tagliatele a fette. fatto questo distendete le fette di melanzana e adagiatevi le uova e un pò di salciccia per ogni fetta di melanzana poi arrotolatele con il ripieno e bloccatele con uno stecchino in una teglia già con un letto di salsa al pomodoro con olio extra vergine e un pò di dado di carne vi adagiate le fette di melanzane ripiene e poi ricopritele ancora con del pomodoro,alla fine una bella nevicata di grana mettete in forno 15 minuti a 150 gradi e il gioco è fatto semplice, sano e completo buon appetito