Si prende un saltapasta ci si mettono 2 cucchiai d'olio 1 spicchio d'aglio,pancetta una tazzina di vino rosso,lo si fa sfumare a fuoco vivo e subito dopo inserire i fagioli,contemporaneamente su un altro fornello c'è la pentola con le mafalde che cuociono ,scolate la pasta ed inseritela nel saltapasta insieme al composto una grattata di parmiggiano a fuoco vivo ed il piatto e servito,
/ Ricette
Mafalde fagioli e pancetta
DIFFICOLTA'
Facile
PORTATA
Primo
TEMPO DI PREPARAZIONE
15 minuti
Ingredienti
Mafalde corte,fagioli borlotti q.b.,pancetta q.b.,pepe rosso dolce a scaglie,uno spiccio d'aglio,2 cucchiai d'olio,sale,vino,parmiggiano.
