RICETTARIO

Maccheroncini salsiccia e ricotta

PREPARAZIONE

Spellate e cuocete la salsiccia, sbriciolandola con una forchetta, in una padella antiaderente senza aggiungere olio, nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, in una citola schiacciate la ricotta con una forchetta,agiungete 2o3 cucchiai di acqua di cottura della pasta per rendere piu cremosa la ricotta,quando la pasta e cotta scolatela bene e versatela sulla ricotta,mecolate con cura,nel frattenpo si e cotta la salsicca a seconda dei gusti piu omeno abrustolita,scolate eventualo olio di cottura rimasto e versate sulla past con la ricotta con un po di pepe, rimescolate e servite.

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