Mentre lessate i maccheroncini, rosolate nel burro lo speck tritato fino quando sarà diventato dorato e croccante. scolate i maccheroncini al dente e fateli saltare nella padella con lo speck, aggiungete la ricotta che avrete sciolto in un po' di acqua di cottura, amalgamate bene, salate e pepate e servite subito.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 g maccheroncini,150 g speck tritato finemente ,1 noce di burro ,100 g ricotta,sale e pepe q.b.
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