RICETTARIO

Lumachine sfiziose

  • ANTIPASTO
  • FACILI E VELOCI
  • FACILE
  • 30 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 kg di lumachine, 500 gr di pomodori a pezzetti, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, 1 carota, 1 gambo sedano, 1 fettina di peperone, pizzico di peperoncino, sale, origano 1 bicchiere vino bianco

PREPARAZIONE

Pulire le lumachine in abbondante acqua. fare un soffrito con cipolla carota sedano e peperone tritati e mettere in una padella con olio ed aglio. quando sara imbiondito, sfumare con vino bianco. a completa evaporazione aggiungre il pomodoro e l'origano , far cuocere per 30 minuti ed aggiungere le lumachine, far cuocere per alti 30 minuti,aggiungere del basilico tritato e servire caldo con dei crostini. buona scorpacciata!

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