RICETTARIO

Lumache al verde

PREPARAZIONE

Fai cuocere le lumache in acqua e sale per 30 minuti, scolale e trita aglio e prezzemolo da far rosolare in olio. Terminato il soffritto, aggiungi le lumache e cuoci per 10 minuti aggiungendo un bicchiere di vino bianco. Servile calde con la polenta.

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