Tagliate a pezzetti la lombata che infilerete nello spiedo alternando con crostini tagliati da uno sfilatino di pane e foglie di salvia. rosolate tutto sulla brace ardente, come ogni arrosto girate, e condite via via con olio. potete ottenere circa lo stesso risultato mettendo gli spiedini in una teglia con olio e passando la teglia in forno. potrete alternare la lombata come si usa in toscana con fegatini di maiale.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
600g. di lombata di maiale, crostini di pane, salvia, olio, fegatini di maiale, rete per avvolgerli
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