Ponete le mandorel sfilettate in un padellino e fatele tostare a fuoco dolce,rigirandole di tanto in tanto. mondate e lavate le zucchine,tagliatele in 4,quindi eliminate la parte centrale e tagliatele a metà. lessare le zucchine in acqua bollente leggermente salata,scolatele con un mestolo forato,fatele rafreddare e tenete da aprte l'acqua di cottura frlullate le zucchine con glia altri ingredienti,aggiungendo afilo 100ml di olio. salate e pepate.condite la pasta con il pesto,guarnite con le mandorle sfilettate e servite.
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