Soffriggere la cipolla nell'olio, unire i gamberetti e il vino. quando evapora, unire le zucchine e lo zafferano sciolto in poco brodo. salare, versare un pò di brodo e prima di spegnere unire la panna e il prezzemolo. lessare le linguine, scolarle e farle saltare nel tegame con gli altri ingredienti. spruzzare di pepe e servire
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Brodo di pesce, 2 cucchiai di olio, 350 g di gamberetti, 200 ml di panna, 350 g di linguine, prezzemolo, pepe, cipolla tritata, 1 bustina di zafferano, 1 bicchiere di vino bianco, 300 g di zucchine
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