Trifolare i funghi con l'olio, l' aglio e prezzemolo, toglierli dal fuoco e sminuzzarli insieme allo speck fino ad ottenere una specie di pasta (si può usare il robot) tagliare il formaggio in pezzettini piccolissimi. prendere una teglia da forno e mettere in fondo con una cucchiaiata di besciamella. poi cominciare a formare gli strati di pasta spalmando la pasta di funghi e speck, cospargendoli di formaggio galbanino e parmigiano e coprendoli di besciamella, così fino all'esaurimento di tutti gli ingredienti. terminare con besciamella, formaggio grana e prezzemolo. infornare per circa 30 minuti.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 g di sfoglia fresca per lasagne, olio d'oliva, 300 g di funghi, 50 g di speck, 150 g di formaggio tipo galbanino, parmigiano q.b., besciamella, prezzemolo tritato
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