Fate bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo preparate le verdure. tritare cipolla e aglio e fate un soffritto, grattuggiate o sminuzzate finemente la carota e la zucchina che andrete ad aggiungere al soffritto. lavate la verza e tagliatela a striscioline e aggiungete alle verdure. aggiungere dado, pepe e mezzo bicchiere di acqua della pasta e far cuocere finchè le verdure non risultano morbide. scolare la pasta e mescolare con le verdure e il parmigiano. (questo piatto si può cucinare con tante verdure, però non ha la consistenza del minestrone che non piace a tutti)
Condividi