Involtni di asparagi

Pulire e lessare in acqua salata gli asparagi,scolarli e farli raffreddare. prendere le fette di prosciutto e spalmare al centro un po' di besciamella, disporre nel mezzo 3 o 5 asparagi ( a secondo della grandezza ) ed avvolgere il prosciutto. disporre gli involitini preparati in una teglia, cospargerli di grana e spolverizzare con pepe se si gradisce. cuocere in forno a 200 gradi per circa 10 minuti (fino a quando non si formerà una crosta dorata ). servire caldi.