Battere le fettine con il batticarne proteggendole con della pellicola per non sfibrare troppo la carne. tritare la cipolla e farla inbiondire con l'olio in una padella. nel frattempo disporre sulla carne una fetta di prosciutto ed una di mozzarella, arrotolare e chiudere con uno stuzzicadenti. mettere in padella e sfumare con 1/4 di bicchiere di vino dopodichè aggiungere mezzo bicchiere di acqua cuocere a fuoco lento per 10 minuti. contorno consigliato una purea di patate.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
6 fettine di vitello, 6 fettev di prosciutto crudo, 1 mozzarella, stuzzicadenti, cipolla, olio d'oliva, vino, sale.
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