Straccetti di vitella, zucchine, pancetta arrotolata, vino bianco, farina, salvia, aglio, olio, sale, pepe
Affettate le zucchine sottilissime a mettetele a marinare per circa 30 min in olio di oliva, sale, pepe e aglio. prendere la fettina di vitella, adagiateci sopra alcune fettine di zucchina, la pancetta tagliata sottile e la foglia di salvia. arrotolate e fermate con uno stuzzicadenti. passate gli involtini già arrotolati nella farina. cuocere in padelle per 5-10 min a fuoco medio in olio di oliva a fuoco medio. terminare la cottura in forno a 180° per altri 10-15 minuti aggiungendo il vino bianco.
