Involtini di pollo alla birra

In una padella antiaderente far soffriggere la cipolla tagliata fine con dell'olio. preparare gl'involtini mettendo una fetta di petto di pollo con sopra la sottiletta e lo speck, arrotolarli e fermarla con uno stecchino. quando le cipolle sono dorate, mettere gl'involtini nella padella, farli rosolare e poi versare la birra. unite i piselli e lasciate cuocere a fuoco medio fino a che la birra non si sia assorbita.