Lessare in acqua salata le tagliatelle, scolarle e poi condirle con il burro, le uova, il gormaggio grana grattuggiato e la panna da cucina. mentre disporre le fette di mortadella in una teglia, dove metà della fetta deve uscire dal bordo, disporre un po' di pasta all'interno di ciascuna fetta e poi coprire come se fosse un raviolo con l'altra metà della fetta di mortadella. alla fine poco prima di servire mettere in forno già caldo per almeno 15 min.
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