Sbucciare le melanzane lavarle e tagliarle a fette sbattere le uova con sale grana e pepe mettere le fettine di melanzane nella farina poi nelle uova e friggere nel olio bollente riprendere la melanzana fritta stenderla nel piatto e riempirla con prosciutto mozzarela o altro arrotorarla legarla con stecchino e cospargela di pomodoro e buon appetito
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Melanzane,uova,prociutto, grana, mozzarella e pomodoro
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