Lessare gli asparagi e le zucchine in acqua bollente e slata per circa 5 min, una volta lessati dividere gli asparagi in due parti, rosolarli con una noce di burro, dividere in otto asparagi di numero, avvolgerli nella fontina, riavvolgere con il prosciutto, arrotolare intorno la zucchina e spolverare il tutto con il parmigiano, infornsre il tutto con una teglia precedentemente imburrata, far cuocere il tutto per circa minuti il tempo di gratinare.
Condividi