Involtini alla Savy

Si tagliano i petti di pollo a metà, si infarinano e si friggono nel burro. a parte si cuociono gli spinaci e si soffriggono con un po' di cipolla. a questo punto si preparano gli involtini con una fettina di prosciutto cotto, un po' di spinaci e una fettina di formaggio filante. si chiudono con uno stuzzicadenti e si mettono in un tegame con un po' di burro. si aggiunge un bicchier di latte e si cuociono a fuoco bassissimo per 5 min e con il coperchio.