Salare e infarinare le fettine di carpaccio,adagiare su ognuna prima la fettina di mortadella poi quella di sottiletta,arrotolare per formare degli involtini e fermarli con uno stecchino.mettere l'aglio a sfrigolare nell'olio in una padella antiaderente dopodichè adagiarvi gli involtini.dopo 2/3 minuti aggiungere mezzo bicch. di vino e far evaporare.cospargere con sale,pepe e poi spegnere la fiamma ed incoperchiare:sono deliziosi!
-
Difficoltà Difficile
-
Portata Secondo
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Carpaccio di vitello,mortadella,sottilette,farina,sale,pepe,aglio,olio,vino bianco.
Condividi