Per 4 persone: 1. lavare il polipo (1 kg) 2. portare ad ebolizzione 5 l. di acqua e salarla 3. mettere il polipo per 20 minuti 4. scolarlo e tagliarlo a cubetti 5. spremere 1 limone 6. mettere 3 cucchiai di olio nel limone, più sale, più manciata di prezzemolo 7. sbattere il tutto 8. unirlo al polipo servire
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per 4 persone: 1 kg di polipo, 2 spicchi di aglio, 1 manciata di prezzemolo, 1 limone,3 cucchiai di olio, sale
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