Cuocere la pasta e farla raffreddare dopodichè incorporare la polpa di granchio sminuzzata, la rucola,i gamberetti infine condire con olio, succo di limone e un pizzico di sale solo alla fine prima di servire in tavola aggiungere il grana tagliato a scaglie. se si vuole dare un tocco in più ti consiglio un po' di pepe nero macinato.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 g. di pasta corta, 300 g. di polpa di granchio, mazzetto di rucola fresca, 100 g di grana, 100 g gamberetti sgusciati, succo di limone, olio, pepe
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