Sgusciare le code di gambero,e incidere la schiena per togliere il filetto nero.far bollire 1 pentolino di acqua salata con 1/2 bicchiere di aceto e sottare per 3 minuti i gamberi, scolare e far raffreddare.affettare sottilmente il finocchio possibilmente con l'affettatrice e disporli in 1 piatto di portata unire i gamberi.pelare al vivo l'arancia e con 1 coltellino incidere fra le due pellicine lo spicchio, staccarli tutti e metterli sopra i gamberi spremere cio che rimane dell'arancia e spargere sull'insalata finire con un filo di olio e 1 pizzico di sale.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 finocchio,300 grammi di code di gamberi,1 arancia,olio di oliva extravergine pizzico di sale.
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