Pulite e lavate accuratamente l'insalata, asciugatela e mettetela nell'insalatiera. pulite i gamberi eliminando i gusci ed il filo nero dell'intestino e cuoceteli a vapore per 3-4 minuti. salateli e aggiungeteli all'insalata. lavate velocemente i germogli di soia sotto l'acqua fredda, asciugateli e saltateli in padella per pochi minuti a fuoco vivace con 2 cucchiai di olio di semi. a metà cottura aggiungete lo zenzero tritato e la soia ed aggiustate di sale se necessario. unite i germogli di soia all'insalata, mescolate bene gli ingredienti e servite.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gr. 250 code di gamberi, gr. 100 germogli di soia, 1 cespo di insalata riccia, 1/2 cucchiaio di soia, 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
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